Når sommeren banker på døren, spreder duften af friske jordbær og solmodne kirsebær sig. Mange af os nyder at slukke tørsten med et dejligt glas kølnet rosévin på de lune aftener. Men vidste du, at der faktisk er en pæn portion sukker gemt i den liflige, lyserøde drik?
Rosévin er et slags mellemting mellem den kraftige rødvin og den lette hvidvin. Den fremstilles ved en kort mascerationstid med drueskallerne, hvilket giver vinen dens smukke, lyserøde farve. Under gæringsprocessen omdannes en del af druernes naturligt forekommende sukker til alkohol, men der er altid lidt restsukker tilbage.
Hvor meget sukker i et glas rosévin?
Typisk indeholder tørre rosévine mellem 1-10 gram sukker per liter eller under 1 gram sukker per glas. De mere sødmefulde roséer fra f.eks. Californien eller visse dele af Sydfrankrig kan dog indeholde op til 35-45 gram sukker per liter.
Sodvand sammenlignet med rosévin
For at sætte det lidt i perspektiv, så har en dåse colasukkervand omkring 35 gram sukker. Så et glas sød rosévin svarer sukkermæssigt til at drikke en sodavand! Vælger du en tør rose, holder du dig dog på et meget fornuftigt sukkerindtag.
De sødmefulde varianter er i den fedtere ende af skalaen, når det kommer til sukker i vin. Men rosévin har også sine sundhedsmæssige fordele at byde på:
- Antioxidanter som resveratrol, der kan være gavnlig for hjertet
- Færre kalorier end de fleste øl, drinks og sodavand
- Potentielt kolesterolsænkende effekt i moderate mængder
Så næste gang du nyder et glas rosévin på terrassemøblerne eller i parken, så tænk over hvor meget sukker glasset rummer. Vælg en tør variant, hvis du vil holde sukkerindtaget nede – eller nyd en sødmefuld rosé med måde som en lækker lejlighedsbehandling.
