Rødvin er generelt en fyldigt og aromatisk vin, der nemt kan nydes alene, med oste eller som makker til et bredt udvalg af kraftige retter fra lækre oksekødsretter til fyldige gryderetter. Rødvin er særligt populær om efteråret og vinteren, hvor den serveres let afkølet og komplementerer det køligere vejr og hyggeligere stemning. Her kan du finde inspiration til årets bedste rødvine.
Selvom vi hos rosévin.dk primært skriver om rosévin, er vi også selvudnævnte eksperter i både hvidvin og rødvin! Nedenfor er vores samling af de bedste rødvine.
Rødvin bedst i test
Bedste rødvin til prisen
Massaro Norma Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021
For Ripasso-elskere er dette et must-try! Massaro Normas Valpolicella Ripasso Superiore er en intens oplevelse fra en lille, familiedrevet vingård i hjertet af Valpolicella. Fremstillet på den traditionelle ripasso-metode og lagret 12 måneder på franske egetræsfade, byder den på dybe aromaer af tørrede frugter, krydderier og læder. Smagen er koncentreret med mørke bærtoner, vanilje og silkebløde tanniner. En sjælden delikatesse værd at nyde i små slurke eller til kraftige vildt- og kødretter. Oplev tre generationers lidenskab i hver dråbe!
Kun 2500 flasker produceret om året!
Du får ikke en meget bedre rødvinvin til prisen!
Hvad er rødvin?
Rødvin er en vin fremstillet af druer med mørkeblåt skind, hvor den intense farve kommer fra fermenteringen med drueskaleneme. Den spænder over et bredt spektrum af smagsprofiler, fra let og frugtig til kraftig og tanninrig, afhængigt af druesort, modningsgrad og vinfremstillingsmetoder.
Rødvine kan være bløde og fyrrige eller tætte og koncentrerede med smagsnuancer af alt fra røde bær og krydderier til mørk lakrids og ceder. De nydes ofte afrøget og er foretrukne til høst- og vintermånederne, hvor de bidrager med en varmende dimension til fyldige retter og selskabelige lejligheder.
Herunder kan du se en liste over særligt velanmeldte og populære rødvine i denne sæson. Det er de vine, som vi hos rødvin.dk mener er nogle af de bedste rødvine.
De bedste rødvine
#1 Menzatia Krotos Primitivo 2023 – 65 kr
Menzatia slår atter til med en intens, charmerende Primitivo fra solbeskinnede Puglia. Krotos 2023 byder på en overdådig buket af modne bær, blommer, violer og krydrede undertoner. En fyldig, men harmonisk smag følger trop med saftig frugt, bløde tanniner og en lang, behagelig finish.
Trods sin imponerende dybde og koncentration formår den at være forfriskende og drikkevenlig. En smagsbombe til prisen fra dette top-hus. Server denne syditalienske skønhed til grillmad, pastaretter eller bare nyd den i selskab med en god ost. Et fund fra Primitivo-drikkeres paradis.
#2 Coteaux de Peyriac – 85 kr
Château du Don Jons Coteaux de Peyriac 2017 byder på en smuk, dyb rubinrød farve og livlige, frugtdrevne aromaer. En frisk, balanceret og elegant mundføelse domineret af mørke bær, krydderier og en blid syre. Grenache, Merlot og Carignan går op i en højere enhed i denne overraskende velsmagende og valuefor-money rødvin fra Sydfrankrig.
Serveringstemperaturen på 16°C fremhæver vinens finesse og gør den ideel til grillmad, salater eller bare en hyggelig aften. Et fund til prisen fra det mindre kendte Coteaux de Peyriac-område, som virkelig leverer kvalitet og nydelse langt over sitt beskedne pristrin.
#3 Massaro Norma Valpolicella Classico 2017 – 129 kr
Denne Valpolicella Classico fra Massaro Norma er en udsøgt hverdagsvin, der overrasker med sin dybe, frugtrige smag og silkebløde tekstur til en yderst fornuftig pris. Lavet på de klassiske Valpolicella-druer giver den en dejlig blanding af mørke bær, krydderier og en behagelig syre. En vin, der klarer det meste – både simreretter og hyggestunder.
Server den gerne lidt luftet ved 16-18°C for at nyde dens fulde potentiale. Et sikkert og beundringsværdigt køb fra dette lille, passionerede vineri i Negrar-området. En vin, der virkelig overgår sin prisbillet.
#4 Condado de Oriza Ribera Del Duero 2022 – 99 kr
Denne Ribera del Duero er et klenodie, der inkarnerer Spaniens solrige vinmarker i hver dråbe. Condado de Oriza 2022 imponerer med sin forførende duft af modne røde bær, krydderier og fadelagringens vanilje. En fyldig, men elegant smag følger op med cremet tekstur, perfekt balance og en lang, kompleks finish præget af ristede toner.
En vin, der forener kraft og finesse på bedste vis. Skånsomt vinificeret fra druernes optimale modenhed giver et uforlignelig resultat fra Ribera’s kalkjorde. Par denne spanske mestervin til grillet kød eller nyd den bare for dens sublime kvaliteter. Uovertruffen value.
#5 Bordeaux 7 Hectares, AOC, Rouge 2015 – 80 kr
Château de Lisennes’ økologiske rødvin er en skøn fortolkning af Entre-deux-Mers’ terroir. En indbydende duft af moden frugt, solbær og kirsebær leder an for en fyldig, frugtrig mundfornemmelse med polerede tanniner og en vedholdende finish.
En elegant og velafbalanceret vin fra familiedrevne Lisennes, der i 12. generation forvalter mildt atlantisk klima og kalkholdig jord. Vingårdens overgang til certificeret økologisk dyrkning i 2009 har yderligere fremhævet druernes renhed og terroir-præg. En sand nydelse til rimelig pris fra Bordeaux’ højrekant – nyd den til grillmad eller blot nyd den for dens saftige, ukomplicerede charme.
-
Aiméstentz Sélection De Grains Nobles Pinot Gris 2013
329,00 kr. -
Aiméstentz Sommerzit Rosé d’Alsace NV
149,00 kr. -
Aiméstentz Sylvaner 2014
139,00 kr. -
Aiméstentz Sylvaner 2016
139,00 kr. -
Albariño Don Ãlvaro De Bazán 2020 Bodegas Granbazán
279,00 kr. -
Albariño Etiqueta Ambar 2023 Bodegas Granbazán
169,00 kr. -
Albariño Etiqueta Verde 2020 Bodegas Granbazán
145,00 kr. -
Albert Sounit Bourgogne Blanc – Les Vignes de la Roche 2022
239,00 kr. -
Albor de Resalte Blanco 2022
199,00 kr.
Ofte stillede spørgsmål om rødvin
Hvilke druesorter bruges til rødvin?
De mest almindelige druesorter til rødvin er Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Malbec, Zinfandel, Tempranillo og Sangiovese. Mange rødvine er dog lavet på blandinger af flere druesorter.
Hvad adskiller rødvin fra hvidvin?
Rødvin bliver lavet ved at lade druemost gære sammen med skallerne på de blå/sorte druer, hvilket trækker farven, tanniner og ekstra aroma over i vinen. Hvidvin bliver derimod lavet uden skolddene.
Hvorfor er nogle rødvine mere tanninske end andre?
Jo længere tid druesaften gærer på skolddene, jo flere tanniner (garvestoffer) vil blive trukket ud i vinen. Dette giver en mere tør og sammenbidt fornemmelse i munden. Druesorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Nebbiolo er generelt meget tanninske.
Hvorfor bør rødvin ofte drikkes ved stuetemperatur?
Ved stuetemperatur omkring 15-18°C får rødvinen de bedste aromaer og en blød, afrundet smag. For kold rødvin kan virke hård og uharmonisk i smagen.
Hvordan opbevares rødvin bedst?
Rødvin bør opbevares mørkt, støvfrit og ved stabil temperatur på 12-14°C. Lys og varme kan nedbryde vinens aromaer over tid. En vinkælder eller vinopbevaring/køleskab er ideel.
Hvor længe kan rødvin gemmes?
Det afhænger af vintypen. Lettere, frugtige rødvine som Beaujolais og Valpolicella er bedst at drikke relativt unge op til 3-5 år. Mere tanninrige og koncentrerede rødvine fra f.eks. Bordeaux kan ofte med fordel gemmes 10-20 år eller mere.